山東開展特殊食品微生物防控指南宣貫

近日，山東省市場監(jiān)管局利用省特殊食品落實主體責(zé)任宣講平臺開展微生物防控指南宣貫活動，邀請專家就市場監(jiān)管總局新發(fā)布的《嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)克羅諾桿菌風(fēng)險防控指南》《蠟樣芽胞桿菌風(fēng)險防控指南》進行宣講。

活動邀請參與指南起草的專家結(jié)合山東省嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)實際，詳細介紹兩個指南，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實際制定風(fēng)險防控措施。山東省市場監(jiān)管局抽檢特食處相關(guān)同志結(jié)合近年來全省特殊食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患進行微生物風(fēng)險防控交流，同時對2024年至今新發(fā)布、實施的特殊食品方面食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進行梳理，提醒企業(yè)及時跟蹤法律法規(guī)、政策標(biāo)準(zhǔn)更新情況，并對新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)進行方法開發(fā)和結(jié)果驗證，切實將“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”落在實處。

山東省特殊食品落實主體責(zé)任宣講平臺是2024年山東省市場監(jiān)管局搭建的“企業(yè)—監(jiān)管—專家”溝通平臺，旨在通過線上宣講、專家答疑、標(biāo)準(zhǔn)更新等多模塊，幫助企業(yè)破解急難愁盼。今年，山東省將運用該平臺提供2期到3期宣講服務(wù)，不斷探索“宣講—提升—落實—檢查”的全鏈條監(jiān)管方式，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平，保障特殊食品質(zhì)量安全，服務(wù)特殊食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

全省20余家嬰配乳粉、特醫(yī)食品和蛋白粉類保健食品生產(chǎn)企業(yè)的130余名食品安全管理人員以及有關(guān)市30余名市場監(jiān)管人員參加了此次宣貫活動。