綿竹“三劑藥方”診治校園食品安全頑疾

今年以來，四川省綿竹市市場監(jiān)管局開出校園結(jié)對問診“三劑藥方”，診治校園食品安全頑疾，切實提升了校園食品安全管理水平。

以交叉檢查的“秘方”治“弱病”。為打破固化思維，消除監(jiān)管盲區(qū)，該局聯(lián)合市教體局推行交叉檢查工作機制、互助交流機制及配套的實施方案。全市71個學(xué)校食堂兩兩結(jié)對，通過相互開展食堂食品安全交叉檢查、交叉培訓(xùn)并參加現(xiàn)場觀摩、交流座談等，補齊自身管理短板，互相學(xué)習(xí)提升，全面落實學(xué)校食品安全主體責(zé)任。

以培訓(xùn)考核的“古方”治“軟病”。該局按照“缺什么補什么，干什么訓(xùn)什么”的原則，以需求為導(dǎo)向，通過線上培訓(xùn)、線下講座、集中考核等方式，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)進行梳理和警示。考核結(jié)果面向社會進行公示，以此強化食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員和全體從業(yè)人員食品安全意識、壓實食品安全責(zé)任。目前已開展培訓(xùn)4次，集中考核1次，71個學(xué)校食堂的136名食品安全總監(jiān)和食品安全員考核均合格。

以資源整合的“良方”治“未病”。該局聯(lián)合市教體局、市衛(wèi)生健康局、市公安局召開聯(lián)席會和會商會3次，建立部門間協(xié)調(diào)聯(lián)動和信息通報等機制，增強監(jiān)管合力。據(jù)介紹，待結(jié)對問診行動結(jié)束后，將召集部分學(xué)校代表召開檢查結(jié)果反饋研判會，分析存在的風(fēng)險隱患，提煉好的管理經(jīng)驗、做法，形成長效機制，促進全面提升。