廣西集中用餐單位治理顯成效

11月9日，據廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局消息：自集中用餐單位食品安全問題專項整治行動開展以來，全自治區(qū)已累計檢查集中用餐單位及其食堂承包經營者27148戶次，發(fā)現問題3499戶次，督促整改問題5944個。

加強制度保障，部門協作高效。自治區(qū)將專項整治行動列入市場監(jiān)管工作重點內容，全程跟蹤督辦。自治區(qū)市場監(jiān)管局等五部門聯合印發(fā)《廣西集中用餐單位食品安全問題專項治理行動工作實施方案》，層層壓實責任，細化推進措施，全力推動落實。

全面摸排檢查，守牢食安底線。自治區(qū)市場監(jiān)管部門全面摸排檢查轄區(qū)集中用餐單位食堂及其承包經營企業(yè)底數，督促集中用餐單位食堂及其承包經營企業(yè)開展自查自糾27148戶次，對檢查發(fā)現的問題，督促經營主體整改到位，減少食品安全風險隱患。

協調聯動，推進食堂標準化建設。自治區(qū)市場監(jiān)管部門結合秋季開學檢查，指導校園食堂及承包經營企業(yè)提高食品安全管理水平，筑牢學校食品安全防線。此外，市場監(jiān)管部門以建立健全食品安全管理制度以及場地布局、設施設備配備和維護、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理和培訓考核等為重點，大力推進機關食堂標準化建設。